Pupusas con soju!! mmm! hay que probar!

Que son las pupusas? Es la comida mas representativa y difundida de El Salvador. Es una tortilla gruesa ya sea de masa de maiz o de arroz hecha a mano rellenada con uno o mas de los siguientes ingredientes: queso (normalmente un queso fresco salvadoreño llamado quesillo), chicharron, ayote, frijoles refritos o queso con loroco. Tambien esta la pupusa revuelta con ingredientes mezclados, como queso, frijoles o chicharron. Este platillo se come con una ensalada encurtida de repollo con zanahoria, cebolla, entre otros, y salsa natural de tomate.

La gente usualmente las consume antes de comenzar las actividades cotidianas como desayuno, acompañado por lo general de una bebida caliente como café o chocolate. Tambien este platillo es muy demandado para la cena, para esta ocasion, suele ser acompañado de bebidas frias como cerveza, gaseosa o jugos, asi tambien de bebidas calientes.

Que es soju? Es una bebida alcoholica nativa de Corea. Tradicionalmente esta hecho de arroz, aunque la mayoria de las marcas importantes suplementan o sustituyen el arroz con otros almidones como la papa, el trigo, la cebada, el camote, o la yuca. El color del soju es claro y su graduacion alcoholica tipicamente varia de aproximadamente 20% a aproximadamente 45%. El sabor del soju se pude comparar con el del vodka, aunque frecuentemente es un poquito mas dulce por los azucares añadidos durante el proceso de confeccion.

Esta bebida es muy popular en Corea. Fue destilado por primera vez alrededor de 1300 A.D. durante la guerra de Mongolia con Corea. El soju mas famoso de todos es el de Andong con una graduacion alcoholica de alrededor de 45%.